Испанский дом органических продуктов — рождён в поле, а не в офисе
We Are Bio экспортирует сертифицированные органические продукты из Испании — оптовым покупателям, дистрибьюторам и HoReCa-импортёрам в Европе, Великобритании и Азии. Штаб-квартира — в Боадилья-дель-Монте под Мадридом. Работаем напрямую с фермерскими семьями Андалусии, Эстремадуры и Леванта. Шесть категорий, более двадцати партнёрств с производителями и цепочка поставок, в основе которой — прослеживаемость, а не объёмы.
Сокращаем расстояние между фермером и зарубежным покупателем
We Are Bio появился из простого наблюдения: лучшие органические продукты Испании редко доходят до зарубежных покупателей — цепочка между фермером и внешним рынком разорвана. Торговые компании смешивают происхождения. Брокеры прибавляют цену, но не знание. Ритейлер получает продукт, который не может отследить дальше кода склада. Компания была создана, чтобы закрыть этот разрыв: закупать на ферме, вести качество на каждом этапе и поставлять продукт, за которым стоит проверяемая история — от поля до полки.
Модель началась с одного оливкового масла extra virgin из Jaen: одна роща, один производитель, один продукт, проверенный по экспортным стандартам. Рост шёл тем же принципом отбора: масло авокадо из субтропических фруктов не-ЕС, органические джемы из садов Эстремадуры, артишоки и оливки левантийского побережья. Новый продукт попадал в ассортимент только после визита на производство, аудита процесса и подтверждения, что качество держится из сезона в сезон. Сегодня компания поставляет в более чем десять стран — метод не изменился. Каждое новое партнёрство по-прежнему начинается у источника.
Три принципа, по которым принимаются решения о качестве
Решения о качестве в We Are Bio опираются на три принципа. Происхождение важнее удобства: закупаем на конкретных фермах в конкретных регионах — вкус определяет терруар, а стабильность — знание земли. Сдержанность важнее рецептуры: масла отжимаются механически, джемы подслащены сиропом агавы и стабилизированы яблочным пектином, искусственных добавок в ассортименте нет — не ради тренда, а потому что сырью они не нужны. Прозрачность важнее маркетинга: публикуем номера сертификатов, называем производителей, отправляем лабораторные отчёты по запросу. Покупатель не должен верить на слово, когда есть документ.
Как мы работаем с фермерами
Каждые отношения с поставщиком начинаются одинаково: визит на ферму, разговор о методах и согласование того, что для этого продукта значит качество. Работаем более чем с двадцатью фермерскими семьями. Большинство — хозяйства нескольких поколений, выращивающие органику дольше, чем существует любая сертификация. Команда осматривает производства, сверяет графики урожая и следит за сезонными условиями. Когда урожай не дотягивает — корректируем объёмы, а не снижаем стандарт. Это не красивая история про закупки: это управление цепочкой поставок, построенное на личной ответственности и проверках, повторяющихся из сезона в сезон.
Моноориджин из трёх регионов Испании
Закупаем продукты моноориджин в трёх регионах Испании и не смешиваем между территориями. Оливковое масло — Picual из Андалусии. Масло авокадо — с декларируемым происхождением не-ЕС в соответствии с текущей цепочкой поставок. Джемы и соусы — из фруктов и овощей Эстремадуры и Леванта. Моноориджин даёт оптовому покупателю то, чего не может дать сырьевой микс: стабильный вкусовой профиль, прослеживаемую цепочку и историю качества, которая выдерживает проверку отдела комплаенса у ритейлера.
За что мы отвечаем
Прослеживаемость как норма
У каждого продукта номер партии, ведущий к конкретному производителю, урожаю и проверенной площадке.
Сдержанность в рецептуре
Не добавляем лишнего: ни рафинированного сахара, ни искусственных консервантов, ни химической рафинации, ни пальмового масла.
Прямая ответственность
Покупаем у производителей, к которым приезжали лично, а не на сырьевых биржах и у анонимных брокеров.
Документированное качество
Лабораторные отчёты, сертификаты происхождения и органическая документация доступны по каждой партии — не как любезность, а как условие работы.
Стабильность важнее масштаба
Расширяем ассортимент за счёт правильных производителей, а не за счёт больших объёмов от неправильных.
Посмотрите, как рождается продукт.
Узнать о производстве