Nuestro virgen extra se prensa en olivares de Jaén, Córdoba y Sevilla — donde las variedades Picual, Hojiblanca y Arbequina llevan siglos cultivándose bajo un sol seco y luminoso.
Donde crecen nuestros aguacates. Madurados con calma, recogidos a mano, prensados a las pocas horas. Es uno de los pocos lugares de Europa donde el aguacate pertenece a una tradición ecológica.
Tierra de nuestras frutas de hueso, nuestros tomates y nuestras alcachofas. El mar suaviza el verano; la montaña guarda el fresco de la noche. Una tierra que hace la fruta densa y brillante.
Aceitunas al final del otoño. Aguacates durante el invierno y la primavera. Fruta de hueso en el verano mediterráneo. El calendario de la casa sigue al calendario de la tierra.
Aceite de oliva · Andalucía
Picual, Hojiblanca, Arbequina.
Aguacates · Sur subtropical
Recogidos a mano, prensados en horas.
Fruta de hueso, tomate, alcachofa
Fruta densa, días luminosos.
