Actualidad profesional
Artículos prácticos sobre compra de alimentación española, certificación, aceites y productos ecológicos para importadores y distribuidores.
Picual, Hojiblanca, Arbequina: tres caracteres de España, por separado o en coupage
España cultiva más variedades de aceituna de las que un comprador necesita recordar, pero tres definen la mayor parte del virgen extra del mercado: Picual, Hojiblanca y Arbequina. Las embotellamos por separado y, bajo pedido, las combinamos en un coupage pensado para un uso concreto.
Chupadedos, Manzanilla, Gazpacha: tres aceitunas de mesa españolas y dónde va cada una
Tres tarros, tres aceitunas distintas. Chupadedos, Manzanilla y Gazpacha comparten formato — tarro de 1,4 kg con 550 g de aceitunas — y casi nada más: el fruto, el aliño y el lugar en la mesa son diferentes en cada caso.
Agricultura ecológica y sostenibilidad en la UE — lo que los compradores deben saber
La Política Agrícola Común de la UE conecta sostenibilidad social, económica y medioambiental. Para los compradores que se abastecen de alimentos ecológicos en Europa, entender el marco — y lo que realmente representa la Euro-hoja — es esencial.
Cómo elegir un proveedor de aceite de oliva ecológico para su tienda
El lineal de aceite de oliva ecológico crece. Para los compradores que toman decisiones de compra, la verdadera pregunta rara vez es "¿qué aceite?" sino "¿qué proveedor?" Esta guía repasa qué buscar, qué preguntar y qué evitar.
Certificaciones de alimentos ecológicos españoles: lo que los compradores necesitan saber
Si importa o distribuye productos alimentarios ecológicos españoles, las certificaciones no son un detalle de fondo — son la base de cada decisión de compra que toma. Esta guía desglosa lo que necesita saber.
AOVE frente a aceite de oliva refinado: guía para minoristas
La diferencia entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva refinado es fundamental. Afecta al sabor, el valor nutricional, el potencial de margen y el tipo de cliente que atrae cada producto. Esta guía lo desglosa para minoristas.
Por qué las conservas ecológicas sin azúcar refinado crecen con rapidez
Las conservas ecológicas elaboradas sin azúcar refinado son una de las oportunidades de crecimiento más claras en la alimentación ecológica actual. Elaboradas con fruta ecológica, sirope de agave y pectina, ofrecen una alternativa de etiqueta limpia que minoristas y distribuidores deben conocer.
Abastecimiento de alimentos ecológicos de España: regiones, temporadas, logística
España es uno de los productores de alimentos ecológicos más importantes de Europa. La combinación de diversidad climática, infraestructura de certificación establecida y logística de exportación madura hace de los productos ecológicos españoles una base fiable para cualquier estrategia de aprovisionamiento.