Una tecnología que se percibe en el sabor
El aceite de oliva, el aceite de aguacate, las mermeladas y las salsas requieren enfoques diferentes. Por eso cada producto We Are Bio sigue su propia receta y se elabora en una instalación especializada en España.
Ecológico no es un adorno en la etiqueta
Los ingredientes ecológicos se señalan con un asterisco en la composición. Los productos correspondientes se elaboran en instalaciones certificadas, y su condición se acredita mediante el sello EU Organic, el código del organismo de control y la documentación.
El certificado CAEM, su número y su ámbito de aplicación se presentan en la sección «Certificaciones».
Cada aceite tiene su propio carácter
Picual, Hojiblanca y Arbequina son tres aceites Extra Virgin españoles, desde intensos y rotundos hasta suaves y delicados. Pueden embotellarse por separado o combinarse en un coupage según las necesidades del comprador.
El aceite de oliva está disponible en versión convencional y ecológica. La acidez no supera el 0,3 % y la vida útil es de 24 meses.
Un aceite se convierte en una parte reconocible del plato. Otro deja con delicadeza el protagonismo a los ingredientes.
El sabor comienza con la receta
Las ocho mermeladas ecológicas se elaboran a partir de frutas o tomates, sirope de agave y pectina. Sin azúcar refinado. Cada sabor tiene su propia receta.
Las cuatro salsas parten de tomates ecológicos y después siguen caminos distintos: tomate frito con cebolla, ajo y aceite de oliva Extra Virgin; salsa con hierbas y especias; kétchup con vinagre de manzana; y gazpacho con pepino, pimiento, vinagre y ajo.
Las mermeladas y salsas reciben el tratamiento térmico previsto para cada producto y se envasan en vidrio.
Datos precisos detrás del producto
Cada producto dispone de una especificación que recoge la composición, la información nutricional, los datos sobre alérgenos y las condiciones de conservación.
Para los productos ecológicos se facilitan los certificados aplicables. El número de lote figura en los documentos de suministro.
Del vidrio oscuro al formato profesional
Los aceites se embotellan en vidrio oscuro. Las mermeladas, salsas, aceitunas y alcachofas se envasan en tarros de vidrio. El gazpacho se presenta en botellas de 200 ml, 500 ml y 1 l. Para el aceite de oliva se ofrece un formato de 5 l en garrafa de hojalata o PET para cocina profesional.
El formato y el número de unidades por caja se indican por separado en la ficha de cada producto.
Una marca. Sin una receta universal
We Are Bio reúne productos diferentes bajo un mismo nombre y conserva el carácter de cada categoría. Los aceites, mermeladas y salsas se elaboran en España en instalaciones especializadas, cada uno con su propia tecnología.
Ahora, descubra dónde comienza cada producto.
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